Wer etwas leckeres und besonderes zum Frühstück sucht, für den ist eine vegane Smoothiebowl genau das richtige. Gerade das Frühstück ist ja für den Körper sehr wichtig und aus diesem Grund zelebriere ich dieses, gerade am Wochenende, immer richtig. Aber auch in der Woche gibt es am Morgen ab und zu eine vegane Smoothiebowl. Man muss natürlich sagen, dass die Zubereitung eine gewisse Zeit in Anspruch nimmt. Gerade, wenn man die Toppings schön hinlegen möchte. Hier isst das Auge natürlich mit, falls ihr aber in Zeitnot seid: Die Bowl schmeckt mit durcheinander geworfenen kein bisschen anders, sieht halt nur nicht so schön aus. 😉

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Zutaten für die vegane Smoothiebowl:

Hier muss ich gleich dazu sagen, dass ich die Zutaten, außer das Pulver, nie abmesse. Bei mir kommt in die Bowl, was der Kühlschrank gerade so zu bieten hat und von daher variieren die Mengen auch jedes Mal. Bisher hat es aber immer geschmeckt, man kann da also nicht so viel falsch machen. 🙂

  • eine Hand voll frische Erdbeeren
  • eine Hand voll gefrorener Waldbeeren
  • eine Kiwi
  • 1-2 Teelöffel Lebepurpulver oder Artic Power Berries
  • ein bisschen Maca Pulver
  • ein paar Esslöffel Sojajoghurt nach Belieben (wer es vegan nicht mag, kann hier auch Naturjoghurt oder griechischen Joghurt nehmen)

Bei dem Lebepurpulver nehme ich meistens verschiedene Sorten in einem Smoothie. Meine Lieblingssorten sind hier: Hibiskus, Hagebutte, Aroniabeere und die Antioxidantien.

Was die Arctic Power Berries angeht, da beschränke ich mich pro Smoothiebowl auf eins. Heidelbeere, Cranberries oder Sanddorn kann ich hier sehr empfehlen.

Zutaten für das Topping: 

Hier könnt ihr auf den Bowl legen, was eure Küche so her gibt. Ich schreibe ich einfach mal meine Lieblingstoppings auf, die natürlich von mal zu mal unterschiedlich sein können. Je nachdem, worauf ich gerade Lust habe. 🙂

  • frische Zutaten wie Heidelbeeren, kleine Kiwis, Physalis oder Himbeeren (können auch gefroren sein)
  • weiße und dunkle Chiasamen
  • Leinsamen
  • Gojibeeren
  • Cranberries
  • Kokosflocken
  • Superfood Topping (da gibt es verschiedene, aber ich liebe das hier)

Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachmachen und hoffe, euch schmeckt meine vegane Smoothiebowl. Wer noch tolle Rezepte kennt, kann diese gerne als Kommentar dalassen. 🙂